Sós-karamellás étcsokoládés tartelette kurzus

Először is, mi az a tartelette? Nos, ez egy olyan apró sütemény, ami egy kis tortára hasonlít, de inkább csak egy-két falatnyi. A tartelette, azaz tarte fő alkotóeleme a klasszikus francia sablé tészta, ami egy olyan sós vajas tészta, ami nagyon jól passzol az édes töltelékhez. A mi esetünkben az édes töltelék pedig egy 72%-os belga csokoládés ganache, amit még feljavítunk egy kis sós-karamellával.

De mi az a ganache? Hát ez egy olyan csokis krém, amihez csak két dolog kell: jó minőségű csokoládé és tejszín. Ezeket együtt melegítjük fel, hogy a csokoládé megolvadjon, majd ha kihűlt, szép és krémes állagú krémet kapunk. A 72%-os belga csokoládé nagyon jól illik a ganache-hez, mert nem túl édes, és így kihozza a csokoládé gazdag ízét.

De hogy miért is olyan klassz ez a süti? Hát azért, mert az édes és a sós ízek tökéletesen kiegészítik egymást. Az édes ganache és a karamell találkozása egyszerűen fantasztikus, és a sós-karamellás tetejével pedig még izgalmasabbá válik az egész.

Szóval, ha egy igazán különleges és ízletes édességre vágytok, akkor mindenképp próbáljátok ki a sós-karamellás étcsokis tartelette-t kurzusunkat, ahova az alábbi jelentkezés gomb megnyomásával már jelentkezhettek is. Garantálom, hogy nem fogtok csalódni!